Джем із злив, абрикосів і цуккіні

Зваривши варення, вирішила з такого ж набору продуктів зварити джем. У цьому варіанті цуккіні натерла на терці і вийшов потрібний ефект: густий ароматний джем порадував смаком і виглядом!

Інгредієнти для «Джем із злив, абрикосів і цуккіні»:

• Слива - 300 г
• Абрикос - 200 г
• Цуккіні - 300 г
• Цукор - 500 г
• Лимон (цедра і сік) - 1 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Джем із злив, абрикосів і цуккіні»:

Цуккіні очистити, натерти на тірці і засипати цукром, взявши половину норми. Залишити на декілька хвилин для виділення соку.

У цей час підготувати абрикоси і сливи, розрізаючи навпіл і видаляючи кісточки. Якщо злива велика, то нарізати її на шматочки.

З'явилося достатньо соку, і тепер до цуккіні можна додати сливи і абрикоси.

Все добре перемішати, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 15 хвилин.

Додати інший цукор, перемішати і на тихому вогні варити до повного розчинення.

Лимон вимити, натерти на тьорці цедру і вичавити сік. Все додати в каструлю, сік процедити від кісточок.

Знову довести до кипіння і варити до готовності, перешкоджаючи і знімаючи піну, хвилин 30-40, або до бажаної густоти.
Готовий джем розкласти в простерилізовані банки, закатати і після остивлення зберігати в прохолодному місці.

Вийшов ось такий апетитний джем!

Ароматний джем насиченого кольору - смачне частування!