Еловое мясо

Необычное и простое в приготовлении блюдо. Отлично подойдет для праздничного стола. Рецепт этого блюда был опубликован на сайте в 2007 году пользователем Freya и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Спасибо Lady Kitten за оформление фотографий.

Ингредиенты для «Еловое мясо»:

• Говядина (желательно филе, но думаю с косточкой тоже можно) — 500 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Майонез (для обмазывания) — 100 г

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Еловое мясо»:

Основные продукты, которые нам понадобятся.
И ещё молодые, короткие веточки ели - 6 штук

Мясо промоем и отложим в сторону. Чеснок разрежем вдоль соломкой.

В мясе ножом сделаем проколы и нашпигуем чесноком.

Мясо посолить и хорошенько поперчить.

Лук нарезать кольцами.

Фольгу сложить в несколько слоев, чтобы была прочнее (у меня было три слоя), в середину выложить кольца лука, размером немного больше, чем мяса.

Мясо обильно обмазать майонезом и выложить на лук.

Оставшимся луком обложить мясо.

Веточки ели ошпарить кипятком.

Обложить веточками мясо по кругу, завернуть фольгу и отправить в духовку, при среднем огне на 1 час 20 минут.

У мяса появляется легкий привкус смолы, само мясо нежное. На гарнир я бы порекомендовала лук, с которым мясо готовилось, он получился невероятно нежным с ярким привкусом хвои. Приятного аппетита!