Фаршированные куриные бедрышки
Сочные, нежные фаршированные бедрышки - отличное дополнение к вашему Новогоднему столу и не только...
Ингредиенты для «Фаршированные куриные бедрышки»:
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Орехи кешью / Кешью — 50 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Бедро куриное — 10 шт
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Шампиньоны (немного отварить) — 300 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фаршированные куриные бедрышки»:
Берем 10 куриных бедрышек, аккуратно отодвигаем кожицу, срезаем мясо с кости, а кость отрезаем ножницами для птицы.
В итоге должно получиться вот так!
Мясо перекручиваем на мясорубке вместе с луком и грибами, добавляем тертую на мелкой терке морковь, молотые орешки кешью.
Солим, перчим, приправы по вкусу.
Хорошее перемешиваем, добавляем одно сырое яйцо, еще раз перемешиваем.
Берем подготовленные «куриные носочки» и заполняем их фаршем, но не набиваем сильно, чтобы они во время обжаривания не лопнули. Можно зашить края кожицы, но я этого не делала – ничего не разошлось и не вылезло.
Обжариваем бедрышки с двух сторон на растительном масле, на сковороду кладем той частью, которая со швом (если не зашивали, тем более, нужно положить подвернутой кожицей на сковороду!!!). Обжаренные бедрышки складываем в форму для запекания!
Готовим соус из 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. кетчупа и 1 ст. л. соевого соуса. Заливаем этой смесью обжаренные бедрышки, обязательно доливаем водички и в течение 10–15 минут томим в духовке при 180*С.
Вынимаем из духовки и подаем к столу!
Я подавала с пюре. Семья уплетала за обе щеки!
Приятного аппетита!