Фаршированные шампиньоны "Бочонки"

Эта вкусная, праздничная закуска из шампиньонов проста в приготовлении, но выглядит на столе очень эффектно. Предвижу возмущённых поварят: "засоряют сайт однообразными рецептами"... Дорогие поварята, не судите строго, я всё же решила выставить этот рецепт из шампиньонов, т. к. очень понравилась оригинальность его исполнения.

Ингредиенты для «Фаршированные шампиньоны "Бочонки"»:

• Шампиньоны — 1 кг
• Петрушка (зелень) — 1 пуч.
• Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Сметана (20%) — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук репчатый (средний) — 2 шт

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированные шампиньоны "Бочонки"»:

Берём шампиньоны и тщательно моем.

Отделить ножки от шляпок.

Шляпки слегка подсолить изнутри и снаружи. Обжарить шляпки шампиньонов, добавив 1 ст. л. растительного масла.

Приготовить начинку.
Лук и ножки грибов мелко нарезать.
Измельчить чеснок.
Обжариваем лук и измельчённый чеснок до прозрачности.

Добавляем к луку и чесноку мелко нарезанные ножки грибов и жарим 2 минуты.

Добавляем к грибам панировочные сухари, мелко нарезанную зелень петрушки, сметану, перчим и солим по вкусу.
Начинка для грибов готова.

Обжаренные шляпки грибов сбрызнуть соевым соусом и поперчить по вкусу.
Фаршируем подготовленной начинкой.

На мелкой тёрке натереть сыр и посыпать им на шляпки грибов поверх начинки.

Накрываем начинку с сыром сверху оставшимися шляпками, укладываем на противень и запекаем при температуре 180 градусов в течение 10 минут.

Вот так выглядит готовое блюдо.

Украшаем фаршированные "бочонки" на свой вкус. Можно и пофантазировать в оформлении и подаче блюда.

Угощайтесь, мои дорогие поварята!

Приятного всем аппетита!!!