Фокачча с картофелем

Полюбились в нашем доме различные лепешки. Решила попробовать такой вариант ароматной фокаччи. Отлично заменит хлеб, подойдeт с чашкой кофе или молока. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Фокачча с картофелем»:

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Вода (теплая) — 130 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
• Картофель (сырой, 1 шт среднего размера) — 100 г
• Масло оливковое (или растительное) — 1,5 ст. л.
• Розмарин (сушеный ) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фокачча с картофелем»:

В часть воды всыпать дрожжи и сахар. Оставить на 5-10 мин.
Добавить остальную воду, просеянную муку и соль.
Замесить тесто, добавив в конце ложку масла.
Накрыть и убрать в тепло.

Картофель очистить, очень тонко нарезать, промыть холодной водой и просушить.
Когда тесто увеличится вдвое, сформировать лепешку толщиной в 1-1,5 см. Выложить на смазанный маслом противень или пергамент.
Слегка смазать маслом. Сверху выложить кружочки картофеля. Снова смазать маслом, посыпать розмарином и солью (в идеале - крупной).
Накрыть и оставить подходить (мин 20-30).

Духовку нагреть до 240-250 гр.
Выпекать фокаччу 20-30 мин, до золотистого цвета.
!!! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978