Гамбургеры с диким рисом

Дикий рис - очень популярный продукт в Америке. А как же иначе, ведь именно Северная Америка является родиной этой травы, вернее семян, которые у нас принято называть диким рисом. Поскольку этот продукт очень полезный. то его часто добавляют в свою еду американцы. В том числе и в гамбургеры. Этот рецепт я нашла на американском сайте и адаптировала к нашему столу. Дети очень любят "вредную" еду, а мы постараемся сделать её максимально полезной для всех. Рекомендую...

Ингредиенты для «Гамбургеры с диким рисом»:

• Мясо — 300 г
• Рис (""Басмати mix"" ТМ Мистраль (отварной)) — 100 г
• Сыр голландский (натёртый) — 50 г
• Булка (для гамбургеров) — 4 шт
• Огурец (для украшения) — 1 шт
• Помидор (для украшения) — 1 шт
• Листья салата / Салат (микс для украшения)
• Редис (для украшения) — 3 шт
• Соус (барбекю) — 2 ст. л.
• Соус (песто) — 1 ч. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Чеснок (крупный) — 1 зуб.
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
• Перец душистый (по вкусу)
• Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гамбургеры с диким рисом»:

Для приготовления этого блюда возьмите 300гр. мяса бизона. Если у вас не найдётся бизона, возьмите мясо постной говядины. Прокрутите через мясорубку.
Добавьте к мясу 100 гр. отварного дикого риса, 50гр. натёртого на мелкой тёрке легкоплавкого сыра. У меня был голландский. Положить измельчённый чеснок. Насыпьте туда же 1ст. л сладкой молотой паприки, положите 1ст. ложку дижонской горчицы, посолите и поперчите по вкусу.
Хорошо вымесите получившийся фарш, разделите на 4 части.
Сделайте плоские котлетки толщиной в 1 см. и диаметром такие, как наши булочки для гамбургеров.
Раскалите растительное масло на сковороде и быстро обжарьте котлетки с двух сторон на сильном огне, чтобы внутри они оставались сочными.
После этого котлетки нужно поставить в духовку, нагретую до 200 гр. С. на 10 мин.

Пока наши котлетки доходят в духовке, мы приготовим овощи и зелень для гамбургеров. Зелень чисто вымыть и высушить. Крупный помидор, огурец и редиски помыть и тонко нашинковать.
Приготовить соус. Для этого нужно смешать в чашке 1ст. л. соуса "барбекю" или кетчупа, 1 ст. л. нежирного майонеза и 1 ч л. соуса песто. Булочки разрезать пополам в ширину.
На нижнюю часть булочки положить по листочку салата, сверху уложить огурчик и редиску, разделить весь получившийся соус и полить им сверху. Положить котлеты, потом - кусочки помидоров и листочки оставшегося салата.
Накрыть сверху крышкой от булочки и можно подавать.

Вот такой рис я использовала для приготовления этих замечательных гамбургеров.