Голлівудські дієти: фреш-дієта

Олівія Мунн, Марія Меноунос і Пола Абдул віддають перевагу свіжим продуктам і свіжовижатим сокам.

Fresh-diet, дослівно «свіжа дієта», не означає, що вам доведеться перейти на сироїдіння. Фреш-дієта передбачає вживання 100% свіжих, щойно приготованих страв. Ніякої готовки на завтра! Крім того, обов'язковим елементом дієти є свіжовижаті соки. У день допускається випивати до п'яти стаканів, замінюючи фрешем один з прийомів їжі.

Одна зі знаменитих ефективних дієт Голлівуду!.. Дивіться відео!

Дієта допомагає нормалізувати обмін речовин, вивести токсини і насичує організм вітамінами. Підходить для тривалої системи харчування, дозволяє підтримувати потрібну вагу протягом усього життя. Крім того, фреш-дієта покращує колір обличчя і благотворно позначається на стані шкіри. Головне «але»: якщо у вашому регіоні овочі та фрукти не ростуть цілий рік, «вітамінна цінність» фреш-дієти значно знижується.

Основні принципи

Їжу необхідно готувати виключно зі свіжих продуктів. Чим коротший їхній шлях до вашого столу - тим краще. М'ясо, овочі та інші продукти не повинні піддаватися заморожуванню. І стежте за жирами! Для приготування їжі підходять нежирні шматки м'яса, птиці та риби.

Неприпустимо розігрівання їжі. Готувати необхідно стільки, скільки можна з'їсти за один прийом.

Важливо вибирати продукти, час приготування яких не перевищує 20-30 хвилин. Причому, овочі повинні піддаватися мінімальній термічній обробці. Ідеальний варіант - приготування на пару або швидке гасіння.

Один з плюсів дієти - широкий діапазон продуктів. Можна їсти все, що підходить під визначення корисних «здорових продуктів». Фастфуд, консерви і напівфарикати виключаються.

Розмір порції повинен бути розумним. Спаліть ваш кулак: саме таким має бути загальний обсяг їжі, приготованої на один прийом. Краще їсти потроху, але часто, ніж набивати шлунок до відвалу два-три рази на день.

Обов'язкове вживання 2 літрів негазованої мінеральної води з лимоном. Дозволені всі напої, за винятком солодких, газованих та алкогольних. За особливими випадками можна дозволити собі сухе біле або червоне вино.

Щодня необхідно випивати від 1 до 5 склянок будь-якого «фреша» - свіжовижатого соку з овочів або фруктів. В ідеалі - з м'якоттью.

Приготування на пару зазвичай вважається найбільш раціональним і корисним. Однак найдавніший спосіб кулінарної обробки їжі - запікання на відкритому вогні. У цьому випадку продукти зберігають більшу частину вітамінів і мікроелементів. Звичайно, при тепловій обробці овочів частина вітамінів руйнується. Зате частина, що залишилася, засвоюється набагато краще. До того ж у деяких овочах (наприклад, у квасолі та баклажанах) містяться токсини, які розпадаються тільки після теплової обробки.

Олексій Ковальков

дієтолог, ведучий програм «Їжа за правилами і без», «Сімейний розмір»

Зіркові послідовниці

Балерина і модель, а з деяких пір і актриса Олівія Мунн (Olivia Munn) вже кілька років дотримується такого режиму харчування. Адептами фреш-дієти так само є Марія Меноунос (Maria Menounos), Шина Граймс (Shenae Grimes) і Пола Абдул (PaceAbdul). Остання навіть запевняє, що завдяки фреш-дієті стала виглядати молодше. Дієтологи її твердження не спростовують: як відомо, свіжі овочі та фрукти багаті на антиоксиданти. Отже, завдяки їхньому вживанню можна сповільнити старіння!