Имбирные лепёшки с черносливом "На завтрак"

Предлагаю начать солнечное весеннее утро с чашечкой чая и ароматной имбирной лепёшкой с черносливом!!! Лепёшки отлично дополняют джем и творожный сыр, придавая им пикантность

Ингредиенты для «Имбирные лепёшки с черносливом "На завтрак"»:

• Имбирь (молотый, можно и мелко порезать корень) — 1 ч. л.
• Чернослив — 40 г
• Мука пшеничная / Мука — 40 г
• Мука цельнозерновая — 40 г
• Соль — 1 щепот.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахар коричневый — 30 г
• Масло сливочное — 30 г
• Йогурт (натуральный) — 100 мл
• Корица — 0,5 ч. л.
• Джем (для украшения)
• Сыр творожный (для украшения)
• Кунжут (для украшения)
• Семечки тыквенные (для украшения)
• Молоко (для смазывания) — 20 мл
• Куркума — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Имбирные лепёшки с черносливом "На завтрак"»:

Смешиваем сливочное масло (комнатной температуры) с просеянной мукой, оба вида, перетираем в крошку.

Чернослив помыть, обсушить и порезать небольшими кусочками

Добавляем к мучной смеси чернослив, разрыхлитель, ванилин, соль, имбирь, корицу и куркуму, перемешиваем.

Добавляем йогурт.

Замешиваем тесто, оно будет немного липковатым.

На присыпанном мукой столе раскатываем тесто толщиной 2,5см.

Вырезаем небольшие лепёшки.
Противень застилаем бумагой или силиконовым ковриком, выкладываем лепёшки и смазываем молоком, посыпаем кунжутом и тыквенными семечками.
Выпекаем 15-20 минут в разогретой до 220 С духовке.
Лепёшки должны подняться и подрумяниться, вынимаем, даём остыть.
Прекрасное начало дня, и хорошим настроением оно обеспечено!!!
Приятного вам аппетита!!!