Капустный микс с грибами

Очень простое, но весьма вкусное блюдо.

Ингредиенты для «Капустный микс с грибами»:

• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста цветная — 250 г
• Сыр плавленый
• Грибы (я брала все замороженное, грибы - опята) — 400 г
• Кабачок — 1 шт
• Паприка сладкая (молотая)
• Зелень (смесь укропа и петрушки)
• Соль
• Масло растительное
• Брокколи — 250 г

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капустный микс с грибами»:

Брикеты плавленного сыра на время положить в морозилку.

Лук очистить, нарезать кубиками. Разогреть растительное масло и обжарить лук. Добавить грибы и жарить, помешивая, пока не испарится вполовину жидкость. Добавить цветную капусту и брокколи, нарезанный соломкой очищенный кабачок. Посыпать сладкой паприкой и зеленью. Перемешать и жарить минуты 3. Посолить. Затем накрыть крышкой и потушить до мягкости капусты.

Лучше, чтобы капуста оставалась хрустящей. Натереть на терке замороженный плавленный сырок, посыпать овощи, перемешать. Убавить огонь и готовить, помешивая, еще минуты 3.