Кефірно-вершковий десерт «» Смородинка «»

У такі прекрасні літні гроші хочу пригостити вас ніжним і освіжаючим желе з вкрапленнями соковитої і стиглої ягоди - червоної смородини. Келих цього чудового десерту відмінно доповнить кінець вдалого дня або початок такого ж чудового вечора...

Інгредієнти для "Кефірно-вершковий десерт" "Смородинка" ":

• Кефір (1% жирності) - 500 мл
• Вершки (30% жирності) - 125 мл
• Цукор - 75 г
• Желатін (листовий або гранульований для 500 мл рідини) - 6 шт
• Сік лимонний - 3 ст. л.
• Смородина червона - 300 г
• Меліса (для прикраси)

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Кефірно-вершковий десерт" "Смородинка" ":

Наші продукти.

6 платівок желатину замочити на 10 хвилин у холодній кип'яченій воді.

Червону смородину помити, обсушити і відкласти 4 маленькі гілочки для прикраси.
Інші ягоди акуратно за допомогою вилки зняти з гілочок. Отак.

500 мл кефіру, 3 ст.л. лимонного соку і 75 г цукру збити, поки цукор повністю не розчиниться.

Желатін віджати і в каструлі на маленькому вогні розчинити.
Не кип'ятити!

Розчинений желатин з'єднати з 4-ма ст.л. кефірної суміші, розмішати.
Суміш з желатином вилити в кефір, добре перемішати.
Місткість з кефіром поставити в холодне місце на 10 -15 хвилин до появи процесу бажання.

125 мл вершків підіймати до піків. У вершки ввести смородину.

Акуратно, намагаючись не пошкодити ягоди, перемішати.

Кефірно-желейну суміш ввести в вершки з ягодами. Ретельно перемішати і заповнити 4 келихи (креманки, склянки тощо)
Десерт охолодити протягом 4-х годин.

Прикрашаємо гілочками смородини, мелісою, фігурним печивом.

І насолоджуємося не дуже калорійним, але від цього не менш смачним, свіжим і красивим десертом!

Приємного апетиту!!!