Кекс из куриной грудки с фисташками и грибами

Очень интересный и необычный, но очень сочный и вкусный куриный кекс получился у меня по рецепту из кулинарного журнала! Только в исходном рецепте запекать его рекомендовалось в духовке, но теперь я смело рекомендую этот рецепт (с небольшими изменениями) обладателям мультиварок! Быстро и без хлопот вы приготовите чудесный куриный кекс, который можно использовать для повседневной нарезки на бутерброды, да и на праздничный стол не стыдно подать! Готовила в мультиварке VT-4213 GY.

Ингредиенты для «Кекс из куриной грудки с фисташками и грибами»:

• Грудка куриная — 1 кг
• Грудинка (кусочек копченого мяса с жирком) — 150 г
• Фисташки — 0,5 стак.
• Сыр голландский (любой твердый сыр) — 200 г
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Грибы (обжаренные) — 500 г
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (для смазки чаши) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Программа: Выпечка (50 минут)

Рецепт «Кекс из куриной грудки с фисташками и грибами»:

Грудку с луком и кусочком копченого мяса пропустите через мясорубку. Поперчите. В рецепте рекомендовалось еще и посолить, но я не стала, так как еще добавляется сыр и соевый соус. Кто любит посолонее, конечно, посолите.
Добавьте соевый соус (в оригинале - наршараб, но у меня закончился). Перемешайте и поставьте в холодильник на час для маринования.

Фисташки очистите и измельчите ножом.
Грибы (любые по вашему вкусу, у меня маслята) мелко нарежьте и слегка поджарьте.
Сыр натрите на крупной терке.
Перемешайте фисташки, грибы и сыр с фаршем.
Добавьте взбитое яйцо.

Хорошенько перемешайте. Чашу мультиварки смажьте маслом. Выложите фарш, разровняйте. Готовьте с закрытой крышкой на режиме выпечка при 150 градусах 50 минут.

Чашу с готовым кексом достаньте из мультиварки, дайте немного остыть, аккуратно переверните на тарелку и уберите в холодильник часа на три.
И можно кушать и угощать друзей!