Кекс на желтках

Хочу предложить рецепт кекса, где вы можете использовать только желтки. Ведь бывают случаи, когда они остаются после использования белков и их срочно надо пристроить. Он очень прост в приготовлении и продукты всегда найдутся в холодильнике.

Ингредиенты для «Кекс на желтках»:

• Сахар — 1 стак.
• Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
• Мука пшеничная / Мука (может понадобиться чуть больше просеять) — 1 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Сметана (можно заменить кефиром) — 0,5 стак.
• Желток яичный — 3 шт
• Масло растительное (для смазки формы)
• Вишня (у меня консервированная, можете заменить другими ягодами) — 1 стак.
• Сахарная пудра (для присыпки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс на желтках»:

Взбить в пену желтки, добавляя по чуть-чуть сахар и ванильный сахар. Затем, не переставая взбивать, добавьте сметану (кефир), соду и муку.

Тесто должно получиться как густая сметана.

Аккуратно перемешайте с вишней.

Форму для выпечки (у меня форма диаметром 20 см) смажьте маслом и присыпьте мукой, вылейте тесто. Выпекайте в заранее разогретой до 180 гр. духовке до готовности (минут 40-45).

Готово!