Кексики «» Ноктюрн для коханого «»

Мій коханий - солодкоїжка, яких ще пошукати. Зимовими вечорами, коли ми всі вдома, так приємно побути разом, побалувати його смачненьким! До свого лікеру (рецепт за мною) подаю ось такі кексики. Пробувала новий для мене спосіб оформлення - малюнками з шоколаду. У нас дуже спекотно, малюночки мої плавляться за секунди, але дуже старалася і до столу встигнути доставити, і для сайту сфотографувати.

Інгредієнти для «Кексики» «Ноктюрн для улюбленого» «»:

• Масло вершкове - 100 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Цукор (2/3 стак. - в тісто; 2 ст.л. - у вершки для прикраси) - 2/3 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно (з гіркою) - 1 стак.
• Розпушувач тіста - 1,5 ч. л.
• Апельсин - 1/2 шт
• Лимон - 1/2 шт
• Шоколад молочний/Шоколад (для прикраси)
• Вершки (густі) - 5 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кексики» «Ноктюрн для улюбленого» «»:

Готується досить просто, а якщо улюблений зластина ще й буде допомагати - взагалі моментально.

У розтоплену олію кладемо цукор, піднімаємо, додаємо яйця, збиваємо знову.

Поступово додаємо борошно і розпушувач, замішуємо в тісто пару ложок густих вершків або сметани.

Натираємо на великій терці, в окремі миски, апельсин (зі шкірою) і лимон (так само).

Ділимо тісто навпіл і змішуємо, відповідно, з апельсином і з лимоном (отримуємо кексики двох смаків у підсумку).

Випікаємо у формах за своїм вибором. У мене формочки нові, маленькі такі - принадність
! Підрумянилося злегка тісто в формочках знизу - діставайте, інакше пересушіть.

Для прикраси розтоплюємо шоколад, наносимо візерунки на пергамент - прибираємо в холод. Я робила такі прикраси лише вдруге в житті, за способом Жені (Mazarati). Але цього разу вийшло не так рівненько. Ось у чому мої помилки: малюнок краще попередньо намічати олівцем на папері; дірочку не вибрати ДУЖЕ тонку в насадці - починає все закручуватися мереживами замість прямих ліній; шарів треба робити кілька - потовше прикраси - міцніше, простіше з ними працювати. Мої після холодильника почали танути на очах...

Охолоджуємо нашу красу. Запах у кухні чарівний!

Збиваємо вершки з цукром, наносимо на кексики білі шапочки, на них - шоколад.


Ось так за задумом виглядає ніжність - легкі, повітряні кексики під хмаром вершків з шоколадною ноткою (або НОТОЮ)

Ковток лікера, кексик, та під улюблену музику
!