Холодец-молодец порционный

это блюдо можно готовить или не готовить угощать друзей и гостей или не угощать варить его или не варить, а вот попробовать с горчицей заправской или хренком тертым и полюбить... это милости прошу...

Ингредиенты для «Холодец-молодец порционный»:

• Свинина (с косточкой, для варки) — 400 г
• Рулька (свиная, для варки со шкурой) — 2 шт
• Морковь (в состав) — 2 шт
• Лук репчатый (для варки) — 1 шт
• Зелень (петрушка, укроп по 1 пучку) — 1 пуч.
• Чеснок (для заправки (головка)) — 1 шт
• Специи (соль, перец по вкусу)

Время приготовления: 260 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Холодец-молодец порционный»:

1. Заливаем свинину и рульку холодной водой и ставим на газ, как только закипит снимаем накипь убавляем огонь и варим 3, 5 -4 часа.
2. В это время готовим формы (я использовала из под творожка) 12 штук
3. Чистим и режем зелень и чеснок, и рассыпаем их по нашим формам
4. Как только мясо подойдет вынимаем перебираем, косточки в ведро )) все остальное меленько нарезаем солим и перчим, раскладываем по формам.
5. С бульона снимаем верхний слой жира
(пригодиться для следующего блюда) )
и заливаем в наши формочки (бульон подсолить поперчить по вкусу)
6. Укладываем в каждую форму листик лавра, немного зелени и в холодильник, для заморозки.
Кушать подано! Прошу к столу гости дорогие.