Худіємо і не хворіємо: 3 супи для здоров'я

Яким має бути гарячий осінній суп? Не просто яскравим і барвистим, щоб підняти настрій. Правильний осінній суп зміцнює імунітет, допомагає боротися з застудою, наповнює силами і енергією. Більш того, він має повне право бути низькокалорійним і легким. І зараз я поділюся з вами трьома чарівними рецептами!

Овочевий суп для схуднення

Хочете скинути пару кілограмів після відпустки або підготуватися до важливого заходу? Тоді рекомендую готувати цей чудовий овочевий суп з капустою і цілим набором інших овочів, які позитивно впливають на метаболізм в організмі. Густий і насичений, цей суп чудово підійде як для індивідуальної дієти, так і для сімейних обідів.

РЕЦЕПТ ОВОЧЕВОГО СУПУ ДЛЯ СХУДНЕННЯ

Треба: 1 цибулина 1 велика морква 2 зубчики часнику 250 г шампіньйонів 1 ст.л. оливкової олії 500 г білокачанної капусти 1 невеликий кабачок 150 г замороженої стручкової квасолі (можна не додавати) 400 мл рубаних томатів у власному соку або 400 мл томатного соку + 1 ст.л. томатної пасти 2 л курячого бульйону без солі 1 ч. л. суміші італійських трав сіль, перець - за смаком

Як готувати:

1. Моркву і шампіньйони нарізати тонкими ломтиками, цибулю - кільцями, часник дрібно нарубати.

2. У великій товстостінній каструлі нагріти 50 мл води і оливкову олію, додати порізані цибулину, моркву, часник і шампіньйони. Гасити протягом 5-7 хвилин на середньому вогні.

3. Додати капусту, нарізаний кабачок та інші інгредієнти крім солі та перцю.

4. Накрити кришкою і варити 2 години на дуже слабкому вогні. Наприкінці додати сіль і перець.

5. Рекомендую дати наполягти перед вживанням добу.

Перед тим як ознайомитися з моїм другим рецептом, подивіться, як можна приготувати феноменальний миттєвий суп від Олександра Селезньова!

Часниковий суп від застуди

Застудилися? Не поспішайте хапатися за таблетки. Цей суп на основі ударної дози часнику здатний перемогти будь-який вірус. Але не думайте, що у вас вийде термоядерна суміш, яку неможливо буде з'їсти. Завдяки курячому бульйону і вершкам, цей суп має дуже ніжний, вишуканий смак і чудово поєднується з підсоленими грінками з бородінського хліба.

РЕЦЕПТ ЧАСНИКОВОГО СУПУ ВІД ЗАСТУДИ

Треба: 12 зубчиків часнику (неочищених) 1 ст.л. оливкової олії 1 ст.л. вершкового масла 2 см кореня імбиру 2 цибулини 1 ч. л. Тимяна щепотка червоного перцю 12 зубчиків часнику (очищених) 100 мл вершків жирністю 20% 2 чашки курячого або овочевого бульйону 1 лимон сіль, перець - за смаком

Як готувати:

1. У невеликій ємності для запікання змішати неочищені зубчики часнику з оливковою олією і тріскою солі. Поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 45 хвилин. З печеного часнику видавити м'якоть.

2. Постійно завадячи, у товстій каструлі спасерувати дрібно нарізану цибулю, корінь імбиру, червоний перець і тем'ян на вершковому маслі 5-6 хвилин.

3. Додати печений часник, свіжі зубчики часнику і готувати ще 3 хвилини.

4. Залити бульйоном і накрити кришкою. Варити на слабкому вогні до м'якості часнику близько 15-20 хвилин. Потім пюрувати суп блендером. Додати сіль, перець і тонким струменем ввести вершки. Повернути на вогонь і довести до кипіння.

5. У гарячий суп видавити лимонний сік. Розлити по порційних тарілках і негайно подавати.

Гарбузовий суп для імунітету

Оксамитовий і зігріваючий, цей суп-пюре не тільки смачний, але і вкрай корисний: імбир і червоний перець зміцнять ваш імунітет, яскравий гарбуз подарує гарний настрій, а курка наповнить необхідними життєвими силами.

РЕЦЕПТ ГАРБУЗОВОГО СУПУ ДЛЯ ІМУНІТЕТУ

Треба: 700 г гарбуза 1 л курячого бульйону 2 ст.л. кореня імбирю 1 зубчик часнику 300 г відвареної курячої грудки щепотка червоного перцю сіль, перець - за смаком

Як готувати:

1. Гарбуз нарізати дрібними кубиками. Часник розчавити. Скласти гарбуз і часник у каструлю з гарячим бульйоном. Варити до м'якості гарбуза близько 15 хвилин.

2. Імбир натерти на терці і руками видавити сік. Нам потрібно тільки сік.

3. Пюрувати суп блендером, додати сік з імбиру, сіль і перець.

4. Розлити по тарілках, додати шматочки курки, посипати пластівцями червоного перцю. Негайно подавати!