Колечки с ванильным кремом и ягодами

Нежный ванильный крем с малиной в колечках из воздушного заварного теста. (ягоды могут быть любые на Ваше усмотрение) Что может быть вкуснее... Попробуйте и Вы!!!

Ингредиенты для «Колечки с ванильным кремом и ягодами»:

• Вода — 200 мл
• Соль (0,5 ч.л. в тесто, 0,5 ч.л. в крем) — 1 ч. л.
• Масло сливочное (для теста) — 125 г
• Ванильный сахар (2 гр для теста, 2 гр для крема) — 4 г
• Мука пшеничная / Мука (200 гр для теста, 30 гр для крема) — 230 г
• Яйцо куриное (для теста) — 4 шт
• Желток яичный (для крема) — 4 шт
• Молоко (для крема) — 500 мл
• Сахар (для крема) — 100 г
• Малина — 200 г
• Сахарная пудра (для посыпки)

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колечки с ванильным кремом и ягодами»:

Для заварного теста соединить воду, соль, масло и ванильный сахар и довести до кипения.
Всыпать сразу муку и мешать до тех пор,пока не образуется ком.Слегка остудить и вбить яйца. Тщательно перемешать.

Духовку нагреть до 200 градусов.
Положить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень колечки диаметром около 5 см.
Выпекать примерно 15-20 минут, затем остудить.

Для крема: в молоко добавить ванильный сахар и довести до кипения.

Желтки взбить с сахаром, добавить муку и соль.

Кипящее молоко смешать с яичным кремом, взбить и еще раз довести до кипения на медленном огне. Остудить.

Готовые колечки наполнить кремом, на крем выложить по три ягодки малины и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!!