Корифена в духовке

Ходили в магазин за сардинами, а купили корифену.. так и получился у нас опять лeгкий витаминный ужин.

Ингредиенты для «Корифена в духовке»:

• Рыба (корифена) — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль (+перец)
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 3 шт
• Перец болгарский (жёлтый) — 2 шт
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Оливки черные — 100 г
• Розмарин (тимьян) — 1 шт
• Бульон (рыбный, спецальный; как приготовить, расскажу подробно) — 1/8 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Корифена в духовке»:

Рыбку почистили, помыли

Просушили салфетками

Делаем надрезы с обеих сторон

Лук нарезаем кольцами, а чеснок кружочками

Перчик нарезаем тонкой соломкой.

Помидоры надрезаем, заливаем кипятком, накрываем крышкой и даём постоять пару минут,
снимаем без всякого труда кожу

Удаляем семена и нарезаем кусочками

В форму наливаем пару ложек масла

Закладываем овощи, розмарин и тимьян
и отправляем в духовку на 10 минут

Пока наши овощи в духовке, измельчаем перец

Рыбку солим и перчим с обеих сторон.

10 мин. пробежали, мы даже не заметили, как...

На овощи кладём рыбку, поливаем маслицем, добавляем бульон и отправляем опять в духовку на 15-20 минут.

Наша рыба готова