Котлеты по-деревенски

Я хочу поделиться с вами своим принципом приготовления сочных котлет. Они получаются нежные и сочные. Т. к. мужу негде на работе греть свою пищу, я стараюсь готовить, чтобы можно было кушать не подогревая еду, при этом и еда оставалась бы вкусной! Один из моих рецептов, это котлеты, их можно кушать и холодными и горячими, от этого они не теряют свою нежность и сочность!

Ингредиенты для «Котлеты по-деревенски»:

• Свинина — 1 кг
• Базилик — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 1/3 стак.
• Картофель — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Лук репчатый — 4 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты по-деревенски»:

Свинину перекручиваем на мясорубке, вместе с мясом перекручиваем лук. (лука я добавляю много, он придает котлетам сочность, примерно на 1 кг мяса - 3-5 луковиц)

Добавляем все специи:
-чеснок
-базилик сушеный
-перец душистый и черный
-соль
-тертый в кашицу картофель
Все тщательно перемешиваем, и оставляем минимум минут на 20-30, для "маринования" фарша, чтобы он пропитался всеми специями.

Как мясо пропитается, добавить молоко и яйцо, тщательно перемешать и начать делать котлетки.

Сформированные котлетки ставим в духовку на 180 градусов, на 25-30 минут. За 3 минуты до готовности я включаю режим "гриль", чтобы котлетки красиво подрумянились.

Всем приятного аппетита!
Котлеты получились нежные, сочные и очень вкусные!