Котлеты "Софи" с брокколи

Для себя всегда стараюсь подыскивать простые и быстрые рецепты. Вот один из них. Совсем немного времени, и полноценный ужин у вас на столе. Вкусные котлеты, с минимальным количеством жира, готовятся очень быстро и легко. Спешу поделиться рецептом, может быть, кому-то он придется по вкусу.

Ингредиенты для «Котлеты "Софи" с брокколи»:

• Телятина — 600 г
• Ветчина — 150 г
• Яйцо куриное (отваренное) — 2 шт
• Сливки (10%) — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Брокколи — 400 г
• Лимон — 1/2 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 700 Ватт

Основная программа: Поджаривание (15 минут)

Дополнительная программа: Тушение (10 минут)

Рецепт «Котлеты "Софи" с брокколи»:

Сначала расскажу про мультиварку. Это мультиварка VITEK-4210BK, мощностью 700 Ватт, имеет 8 автоматических режимов приготовления: Выпечка, Каша, Рис, Варка на пару, Поджаривание, Суп, Разогрев, Тушение. Объем мультиварки 5 литров, чаша с антипригарным покрытием. Корпус металлический. В комплекте имеется мультистакан, половник, лопатка, лоток для варки на пару и книга замечательных рецептов.

Итак, это наши продукты.

Мясо отбиваем, солим, перчим, поливаем лимонным соком.

На подготовленную отбивную выкладываем ломтики ветчины и яйцо, разрезанное вдоль.

Аккуратненько заворачиваем котлеты рулетом и связываем нитью.

В чашу мультиварки помещаем сливочное масло и включаем режим Поджаривание. Этот режим рассчитан на 45 минут, нам для обжарки котлет надо 15. Масло растопилось, выкладываем котлеты и обжариваем со всех сторон указанное время. Работаем с открытой крышкой.

По прошествии 15 минут (котлеты у нас хорошо зарумянились) добавляем сливки и брокколи. Закрываем крышку и переходим в режим Тушение на 10 минут.

Наши котлеты готовы. Мясо получается сочным и нежным. Можно накрывать стол.


Приятного аппетита и будьте здоровы!