Креветки в гнездышках

Пикантные остренькие креветки прячутся в уютных гнездышках из брокколи и цветной капусты. Для конкурса ""Постимся с Moulinex"".

Ингредиенты для «Креветки в гнездышках»:

• Креветки (примерно 10 штук на порцию) — 300 г
• Капуста цветная (2 крупных соцветия) — 2 шт
• Брокколи (4 крупных соцветия) — 4 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Соус — 1 ч. л.
• Петрушка — 2 шт
• Майонез (постный) — 3 ст. л.
• Маслины — 5 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Сок лимонный (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Креветки в гнездышках»:

Креветки разморозить в теплой воде, очистить, сбрызнуть лимоном.

Брокколи и цветную капусту положить в кипящую подсоленную воду и варить на небольшом огне 10 минут.

Нарезать 3 зубчика чеснока.

Обжарить в растительном масле креветки с чесноком.

Добавить соус чили и петрушку. Обжаривать еще 1 минуту.

В креманки положить по одному соцветию цветной капусты и по 2 соцветия брокколи (они меньше). В центре каждой капусты сделать углубление - ""гнездышко"", в него положить креветки с чесноком.

В миске смешать постный майонез, порезанные маслины, выдавленный чеснок.

Полить этим соусом ""гнездышки"", поставить в духовку под гриль на 10 минут.
Для тех кто не постится - можно посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!
Для конкурса ""Постимся с Moulinex""