Ксенія Селезньова: вся правда про суперфуди

Тема здорового харчування хвилює багатьох з нас. Але, захоплюючись модними віяннями, ми часто чекаємо від того чи іншого продукту або дієти чарівної преображення. Експерт програми «Весільний розмір» Ксенія Селезньова розповіла про суперфуди, їхню користь і про те, чи так вони потрібні.

Суперфуди - це рослинні продукти, в яких дуже багато корисних речовин: білка, вітамінів, мінералів, поліненасичених жирних кислот і антиоксидантів. В описах їх властивостей часто можна побачити приставку «понад»: надживлювальні, наддієтичні, надцілющі.

Першими про суперфуди заговорили американські адепти здорового способу життя. І «відкрив» їхньому світу пропагандист сироїдіння та екологічного способу життя Девід Вульф. Він отримав прізвисько Доктор Авокадо за свій девіз: «Їж авокадо на вечерю - і пластичний хірург не потрібен». Девід консультує багатьох голлівудських знаменитостей з питань харчування. На початку 2000-х Вульф назвав шоколад панацеєю від старіння. Потім чудодійними і цілющими їм були оголошені водорость спіруліну, ягоди асаї і годжі, водорость хлорелу...

Експерт програми «Весільний розмір» лікар-дієтолог, кандидат м.н. Ксенія Селезньова розповіла чи дійсно суперфуди такі чудодійні?

Ксенія Селезньова: "Суперфуди не так давно увійшли в наше життя. Продукти, в невеликих кількостях яких містяться багато корисних речовин, дійсно існують. Але не потрібно приписувати їм якихось надприродних, чудодійних властивостей. Схуднути просто так від того, що їсте ягоди годжі неможливо. Це проти нашої природи. Додавати кудись у страви, заварювати - можна і потрібно. До них варто ставитися, як БАДам або вітамінам, як додаткове джерело корисних речовин.

Те ж насіння чіа - дуже корисне. З ними можна готувати десерти, додавати в смузі. Льон теж прекрасний супрфуд, що містить велику кількість омега 3. Але жоден суперфуд, навіть якщо будете їсти кілограмами, не допоможе вам змінити ситуацію з вагою. Лише можете збагатити свій раціон корисними речовинами, але не схуднути ".

Топ-5 суперфудів:

Спірулін містить кальцій, калій, магній, залізо, вітаміни групи В, незамінні амінокислоти та інші. 60-70% цих водоростей складаються з білка.

Насіння чіа напхане антиоксидантами. У них також міститься рекордна кількість жирних кислот Омега-3 і 6, а також цинк, натрій і калій.

До складу ягід асаї входять кальцій, залізо, вітаміни С, D, B і E, а також незамінні жирні кислоти. Вони сприяють зниженню холестерину, детоксикації та відновленню організму.

У ягодах годжі вітаміну С у сотні разів більше, ніж у цитрусових. Також вони містять незамінні амінокислоти і полісахариди, 36% добової норми вітаміну А.

Насіння льону містять мікроелементи, амінокислоти, харчові волокна і клітковину. Є джерелом марганцю, калію, вітамінів А, Е, В1 і необхідних жирних кислот Омега-3. Сприяють підвищенню настрою та емоційної гармонії.