Куриные бедра в соусе из кориандра

Знаю, что многие не любят кинзу. Я не могу этого понять! Я, вообще, очень люблю всякие пряные травы. Ну, а как же их не любить, живя на Кавказе? Несмотря на это, данный рецепт взят на польском сайте. Однако! Там тоже знают толк в этих травках. Мне очень понравился этот маринад для курицы и рецепт в целом - из-за его простоты и быстроты приготовления. Очень выручил в будний день после работы. Семья оценила новинку! P.S. А если вы приготовите курицу заранее (положив ее в маринад на ночь), то времени уйдет еще меньше - только пожарить. Количество бедер и маринада - берите по своему желанию. На гарнир хорошо подойдет рис. Ну, и, само собою, картоха!

Ингредиенты для «Куриные бедра в соусе из кориандра»:

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Лайм (сок) — 2 шт
• Кинза (зелень) — 0,25 стак.
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец чили — 1 щепот.
• Тмин — 0.5 ч. л.
• Бедро куриное — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные бедра в соусе из кориандра»:

Приготовить маринад, смешав все компоненты.
Я взяла вместо молотого чили - хлопья.

Бедрышки посолить, посыпать перцем.

Положить в маринад бедра и оставить в нем не менее чем на 30 минут. Лучше подольше.
Периодически переворачивать.

По истечении времени маринования бедра обжарить на сковороде до румяной корочки (около 6 минут на каждой стороне).

Переместить бедра в духовку и дожарить до готовности (когда из прокола будет вытекать прозрачный сок).

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878