Куриный рулет, фаршированный кускусом
Очень вкусное, сытное и ароматное блюдо. Как раз то, что надо для настоящих мужчин.
Ингредиенты для «Куриный рулет, фаршированный кускусом»:
- Кус-кус — 50 г
- Грудка куриная — 200 г
- Бекон (тонко нарезанный) — 100 г
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Груша — 0.5 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Бульон (куриный) — 100 г
- Лимон — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль
- Перец черный
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриный рулет, фаршированный кускусом»:
Подготавливаем продукты.
Кус-кус замачиваем кипящим бульоном и закрываем крышкой, лук мелко режем и обжариваем на сливочном масле.
К луку добавляем крупно нарезанную грушу.
Куриное филе отбиваем под пленкой до толщины 0.5 см.
На пленку выкладываем полоски бекона чуть внахлест.
Накрываем бекон отбитым куриным филе.
Запареный кус-кус смешиваем с жареным луком и грушей, яйцом и перцем.
Я не солила ни начинку, ни филе, т. к. бульон у меня подсоленный, и бекон тоже подсолил грудку.
Выкладываем начинку на куриное филе.
Сворачиваем все в тугой рулетик.
Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.
Убираем пленку, заворачиваем рулет в фольгу и ставим в разогретую до 180 град. духовку на 30 минут, затем открываем фольгу, смазываем рулет сливочным маслом и оставляем в духовке запекаться еще на 30 минут.
Вот и готов наш куриный рулет с кус-кусом. Аромат стоит дома сногсшибательный.
Милости просим за стол.
Спасибо Поваренку, мы распробовали кус-кус и полюбили его.