Курица с баклажанами
Очень вкуснооо, курочка с баклажаном просто тают во рту. Источник от Svetlia40 k -Светы + kuking. net источник:Cordon(автора не знаю, но, спасибо за вкусный рецепт)
Ингредиенты для «Курица с баклажанами»:
- Грудка куриная (6 филе ) — 800 г
- Баклажан (6 небольших) — 900 г
- Имбирь (очищенного,натертого ) — 1 ст. л.
- Чеснок (мелко порубить ) — 1 зуб.
- Соевый соус (Для соуса ) — 60 мл
- Уксус (красный Для соуса ) — 60 мл
- Сахар (Для соуса ) — 3 ст. л.
- Масло кунжутное (Для соуса ) — 2 ст. л.
- Мука кукурузная (Для соуса ) — 2 ч. л.
- Перец чили (сухой измельченный Для соуса) — 1/4 ч. л.
- Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
Время приготовления: 35 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Курица с баклажанами»:
Грудки у меня было 2 штуки,нарезать вдоль на полоски шириной 1 см, баклажаны каждый разрезать вдоль пополам,нарезала полосками
Слова автора.Разогрейте на сильном огне масло на сковороде диаметром 30 см или в котелке.Выложите курицу и жарьте, постоянно помешивая, пока она полностью не потеряет свою розовую окраску.
Выложите в миску.
имбирь протереть через крупную терку, чеснок нарезать мелко
имбирь, чеснок выложить в сковородку,добавьте баклажаны,и 60 мл воды к соку на сковороде и доведите до кипения.Убавьте огонь до среднего уровня; накройте и жарьте, помешивая, около 20 минут, пока жидкость не испарится.
Смешайте в небольшой миске соевый соус со следующими 5 ингредиентами.60 мл соевого соуса,60 мл красного винного уксуса-заменила обычным уксусом),3 ст. ложки сахара,2 ст. ложки кунжутного масла
1/4ч. ложки сухого измельченного чили,хорошо перемешать
и добавить 2 ч. ложки кукурузной муки
Снова выложите курицу на сковороду.
Добавьте соевую смесь
Убавьте огонь до среднего уровня; жарьте, помешивая, пока соус слегка не загустеет и не закипит.Добавила куркуму сверху.
И в конце положила кунжутные семечки.
[img]http://i001.radikal.ru/0907/b7/7646e516ad8a.jpg[/img]