Курица в арахисовом масле в азиатском стиле

Фантазия на тему паназиатской кухни - курица с арахисовым маслом, чили, овощами и лапшой из черного риса, сочная и острая, арахис придает мягкий масляный вкус.

Ингредиенты для «Курица в арахисовом масле в азиатском стиле»:

• Курица (филе 1 грудки) — 2 шт
• Перец болгарский (крупный, любого сорта и цвета, на выбор, у меня зеленый, с горчинкой) — 1 шт
• Дайкон (маринованный дайкон - такуан, у меня половина) — 0,5 шт
• Вермишель (из черного риса)
• Соус (соевый)
• Соус (устричный)
• Масло арахисовое (2 столовые ложки)
• Имбирь
• Чеснок
• Перец чили — 1 шт

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица в арахисовом масле в азиатском стиле»:

Подготавливаем все ингредиенты: режем курицу на небольшие кусочки, режем соломкой такуан и перец, мелко рубим свежий чеснок, красный чили и имбирь

Обжариваем с капелькой растительного масла свежий чеснок, чили, имбирь, отправляем туда же курицу.

В полуготовую курицу добавляем две столовые ложки арахисового масла, перемешиваем, тушим минуту вместе, затем добавляем соевый и устричный соусы, тушим смесь, чтобы ингредиенты пропитались друг другом, соевым соусом регулируем соленость блюда.

Затем добавляем порезанные соломкой такуан и перец. Тушим все вместе на небольшом огне. Параллельно ставим вариться вермишель из черного риса (можно просто рисовую, гречневую лапшу, на ваш выбор)

Сервируем курицу с вермишелью, поливаем соусом из сковороды.