Курка з часниковим прошарком у лимонній підливі

Ніжне смачне куряче м'ясо в поєднанні з лимонною підливою

Інгредієнти для «Курка з часниковим прошарком у лимонній підливі»:

• Петрушка (великий) - 1 пуч.
• Курка (середня) - 1 шт
• Лимон - 2 шт
• Часник - 6 зуб.
• Сметана - 150 г
• Молоко - 1 стак.
• Сіль (+ перець)
• Суміш спецій (прованських або італійських трав)

Час приготування: 90 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курка з часниковим прошарком у лимонній підливі»:

1. курку помити, обсушити паперовим рушником
. натерти сіллю, перцем, посипати травами.
3. петрушку нарізати, додати сметану, видавити часнику
. масу добре перемішати, злегка посоліть.5
. акуратно піддіти пальцями шкіру на курочці, відокремити її від філе на грудинці і на окорочках.
6. заповнити прошарок масою з петрушки, сметани і часнику, рівномірно розподіливши його по всій грудинці
. лимони очистити від цедри, розрізати на чотири частини, нафарширувати курочку, скріпити зубочистками.
8. у форму, в якій будемо запікати курку, вливаємо молоко.
9. злегка солимо його і перчимо, посипаємо курку і молоко натертою раніше цедрою лимона.
10. лист пергаментного паперу намочити у воді, накрити ним курка
. запікати в духовці близько двох годин, хвилин за 15 до закінчення приготування зняти пергамент, щоб курочка трохи зарум'янилася.