Легкий салат с брынзой

Вкусный и полезный салат для разгрузочных дней и не только. Данный рецепт был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Adri под названием "Легкий салатик с брынзой" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски»

Ингредиенты для «Легкий салат с брынзой»:

• Редис — 12 шт
• Яблоко (зеленое) — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 4 шт
• Йогурт — 200 мл
• Брынза — 50-80 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Лимон (понадобится сок и цедра) — 0,5 шт
• Зелень (петрушка, укроп)
• Перец черный (молотый)

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Легкий салат с брынзой»:

Вот почти все продукты, которые нам понадобятся

Нарезать черешки сельдерея

Снять цедру с лимона. Яблоки очистить, нарезать на тонкие пластины и сразу же залить соком лимона во избежание потемнения.

Раздавить редиску дном широкого стакана. Я приспособила для этой цели вот эту штуку. Небольшое замечание - если редиска большая, то ее лучше порезать на четвертинки

Смешать в глубокой посуде масло, цедру, нарезанную зелень, йогурт и раскрошенную брынзу. Поперчить.

Добавить в заправку сельдерей, редиску, яблоко. Перемешать. Дать постоять 10 минут и можно пробовать.

Салат получается весьма пикантным за счет сочетания яблока, цедры лимона и брынзы с зеленью. Очень вкусно! И масса витаминов!
Приятного аппетита!