Ленивый голубец
Блюдо из капусты, риса и мяса, выложенное слоями, которое дети едят с удовольствием.
Ингредиенты для «Ленивый голубец»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Рис — 3 стак.
- Фарш мясной (мясного, куриного, рыбного) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана
- Масло растительное
- Вода (кипяток)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Ленивый голубец»:
Рис промыть и замочить в теплой воде.
Капусту тонко нашинковать и потереть руками. Лук мелко нарезать.
Глубокую сковороду смазать растительным маслом.
Выложить половину капусты. Смазать сметаной. На капусту положить процеженный рис. На рис выложить мясной фарш, потом лук и оставшуюся капусту. Смазать сметаной. Залить подсоленным кипятком, чтобы вода едва покрывала капусту. Накрыть крышкой и томить на слабом огне, пока вода не впитается и рис не станет мягким.
Можно сделать прослойку из луково-морковной заправки, тертого кабачка или тыквы. Детям я майонез пока не даю, поэтому сметана. Сметану можно заменить майонезом. Получается вкусно. Удобно делать в пароварке в чаше для круп - все выложить слоями и готовить минут 40.