Зефир

Почти как магазинный.

Ингредиенты для «Зефир»:

• Желатин — 3 ч. л.
• Вода (для замачивания желатина - 75 мл, для сахара - 0,5 стак.) — 200 мл
• Сахар — 0.5 кг
• Вода — 0.5 стак.
• Кислота лимонная — 3 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зефир»:

3 ч. л желатина заливаем 75 г воды, ставим набухать на 2 часа.
Когда желатин постоит 1. 5 часа, сахар заливаем 0. 5 стакана воды и ставим закипать.
Набухший желатин ставим на медленный огонь, соединить с закипевшим сахаром, перемешиваем до густой пены, затем добавляем 3 ч. л. кислоты.
Начинаем взбивать, пока не загустеет, лучше взбивать в холодном месте, положить 1 ч. л. соды, выложить на форму, посыпанную сахарной пудрой, и в холодильник, потом, как застынет, можно склеить.
Приятного приготовления.