Макароны с овощами постные

Этот рецепт актуален во время Великого Поста, для вегетарианцев и просто для тех кто хочет разнообразить свой кулинарный мир. При минимальных затратах, получается очень вкусное блюдо, ничуть не хуже чем мясное. А самое главное времени требуется минимум!!!

Ингредиенты для «Макароны с овощами постные»:

• Макаронные изделия / Макароны (Перья) — 300 г
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Морковь — 0.5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Томаты протертые — 2 ст. л.
• Соль — 2 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Макароны с овощами постные»:

Для начала варим наши макароны. К сожалению этот этап я не фотографировала. Но я думаю в этом ничего страшного нет. Варим по мере приготовления. В этом процессе главное макароны не переварить, поэтому я варю где-то мин 6-7. После варки сразу слить воду. Вот то, что получилось.

Пока варились наши макароны. Готовим овощи. На разогретую сковороду наливаем масло. Режем красный перец, если нет красного можно заменить любым другим на вкус ни как не повлияет, и отправляем в сковороду с уже разогретым маслом.

Лук режем средними кубиками. Овощи для этого блюда мельчить не нужно. Нарезанный лук оправляем к перцу.

На крупной терке натираем морковь. И засыпаем к нашим овощам. Обжариваем все до полу готовности, солим перчим по вкусу. Добавляем томат (у меня томат который закрывался на зиму) так же можно заменить свежим помидором. Довести до готовности.

Затем всю овощную смесь выкладываем к макаронам. И макароны с овощами постные готовы. Приятного аппетита.