Мідії, запечені з рисом під сирно-вершковим соусом

Дуже смачна і ситна страва. Ніжне ароматне м'ясо мідій під ніжним соусом.

Інгредієнти для «Мідії, запечені з рисом під сирно-вершковим соусом»:

• Мідії (великі) - 6 шт
• Ріс - 100 г
• Вершки - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 0.5 шт
• Вино біле сухе - 50 г
• Зелень (кріп і петрушка)
• Перець чорний
• Перець чилі
• Сіль
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Масло вершкове - 1 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Мідії, запечені з рисом під сирно-вершковим соусом»:

Вчора відкриваються двері і на порозі стоїть чоловік, з обличчям, яке явно вимагає лимона.
І ось з таким щасливим обличчям він мені простягає пакет, я відкриваю його, а там ось така краса.
Я звичайно здивувалася, а він мені: «Ну ти ж любиш готувати завжди різне, а ось таких штук ще ніколи не готувала, ось я тобі подарунок і приніс!»
Чесно кажучи, я і правда жодного разу не готувала мідій сама, але морепродукти я дуже люблю, і я вирішила імпровізувати, щоб було смачно і ситно.

Мідій я вирішила відокремити від раковин, щоб було потім зручніше їсти, почистила і склала назад в будиночки.

Рис поставила варити, цибулю дрібно порізала і посмажила на суміші оливкового та вершкового масла до прозорості.

У цибулю додала вино, загасила 5 хвилин.

Потім додаємо вершки, перець чорний і чилі, сіль, гасимо ще пару хвилин.

У соус додаємо тертий сир.

І зелень. Заважаємо до розчинення сиру і загустіння соусу.

Зі звареного рису робимо оладки і викладаємо на кожну мідію.

Зверху на рис викладаємо по ложці соусу і відправляємо запікатися в духовку на 15 хвилин при 180 град.

Ось все і готово. Прошу до столу. Вийшло дуже смачна і ситна страва.