Новини
Минтай под овощным соусом
Кулінарія
Это очень вкусное и полезное блюдо. Хоть минтай считается более бюджетной рыбой, но приготовленный таким способом, он просто божественный. Можно использовать другую рыбу, не обязательно минтай.
Ингредиенты для «Минтай под овощным соусом»:
- Минтай — 1 кг
- Лимон — 1 шт
- Морковь — 300 г
- Перец болгарский — 150 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сок томатный — 300 мл
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Укроп (для украшения)
- Мука пшеничная / Мука — по вкусу
- Масло растительное — 100 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Минтай под овощным соусом»:
Перед приготовлением рыбу помыть и нарезать на кусочки, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Оставить постоять 5-10 минут. Каждый кусочек обвалять в муке. Затем на раскалённой сковороде с растительным маслом обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Овощи очистить, лук нарезать полукольцами, перец болгарский кусочками, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле. Добавить томатный сок и тушить в течении 5 минут. Далее половину соуса убрать, разровнять оставшейся по сковороде и сверху выложить минтай и на неё остальную половину соуса, накрыть крышкой и тушить в течении 20 минут. Наша рыбка готова, можно подавать к столу.