Мой борщ

Моя вариация приготовления борщика.

Ингредиенты для «Мой борщ»:

• Курица (чуть больше 1 кг) — 1 шт
• Свекла — 2 шт
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Помидор (средний) — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 0.5 шт
• Картофель — 4 шт
• Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль
• Приправа (""Вегета"")

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мой борщ»:

Вероятно, здесь выложено множество рецептов приготовления данного блюда.
Но я возьму на себя смелость предложить вам свой вариант приготовления борща.
Мне он нравится тем, что на курином бульоне получается более вкусным и нежным, имеет очень красивый цвет (оранжевый).
Итак, для начала необходимо отварить до готовности свеклу.
Следующий шаг - приготовление бульона (отвариваем курицу до готовности).

Пассеруем лук, добавляем к нему морковь (натeртую на тeрке), потом туда же добавляем тeртый помидор (без кожи).

Тушим почти до готовности и добавляем в эту смесь тeртую на тeрке свеклу. Тушим ещe минут 10.

Пока овощи готовятся, шинкуем капусту и режем картофель.

В первую очередь в кипящий бульон кладeм капусту и картофель (одновременно), варим до готовности капусты, а потом добавляем тушeную овощную смесь.
Добавляем уксус, сахар, соль, "Вегету".
Я, например, предпочитаю сладковатый вкус борща. А вы сами, по своему вкусу сможете добавлять приправы.
В самом конце, за 5 минут до готовности, добавить в борщ порезанное куриное мясо.