Пирог «Татан»

Секрет пирога в карамелизованных яблоках, накрытых тестом и после выпечки перевернутых вверх дном. Попробуйте!

Ингредиенты для «Пирог «Татан»»:

• Масло сливочное (тесто - 100гр. начинка - 50 гр.) — 150 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Вода (кипяченая) — 40 мл
• Сахар (начинка) — 3 ст. л.
• Яблоко (начинка) — 500 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог «Татан»»:

В муку выложить холодное сливочное масло и все мелко порубить ножом. Добавить сметану и воду.

Замесить тесто, завернуть его в пленку и положить на 1 час в холодильник.

Яблоки вымыть, разрезать на четыре части и удалить сердцевину.

В чугунной сковороде растопить масло для начинки. Снять с плиты, посыпать сахаром и выложить яблоки срезами вниз.

Тушить на сильном огне в течении 10 минут. Яблоки перевернуть и тушить еще 5 минут.

Тесто вынуть из холодильника, раскатать, накрыть яблоки, подоткнув края теста внутрь.

Выпекать в течении 25 минут в предварительно разогретой до 200*С духовке. Готовый пирог вынуть из духовки и оставить на 20 минут.

Затем накрыть блюдом, аккуратно перевернуть.

Приятного аппетита!!!