Пудинг из киноа с курагой

Недавно открыла для себя эту крупу и решила попробовать приготовить из нее десерт. И не ошиблась. Получился вкусный, ароматный пудинг, хорошая замена утренней каше на завтрак или десерт после семейного ужина.

Ингредиенты для «Пудинг из киноа с курагой»:

• Молоко — 3 стак.
• Сахар — 1.4 стак.
• Мед — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Курага — 50 г
• Киноа (кинва) — 1 стак.
• Кардамон (молотый) — 1.4 ч. л.
• Изюм — 50 г

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пудинг из киноа с курагой»:

Продукты для пудинга.

Крупу хорошо промыть, залить 2 стаканами молока, варить минут 15 на слабом огне до полного выпаривания жидкости.

В миске взбить яйцо с медом, кардамоном и молоком.

В сваренную кинву медленно выливаем смесь яйца с медом и молоком, добавляем резаную курагу и изюм и, помешивая, варим минут 5 до загустения.

Даем готовому подингу остыть пару часов и подаем.

Приятного аппетита.