Мультиварка: 5 рецептів для схуднення

Якщо ви задумалися про те, що вже зовсім скоро доведеться надягати міні-бікіні, то наша добірка для вас. Геть виснажливі дієти: готуємо дієтичну, але смачну їжу і стрімко худіємо!

Ми завжди прагнемо до ідеальної фігури і ненавидимо зайві кілограми. Ми пробуємо безліч методик, відмовляємося від якихось конкретних продуктів, мало їмо і щохвилини боремося з виснажливим почуттям голоду. І все даремно.

Чому? Тому що все потрібно робити з точністю до навпаки: ні в якому разі не ґвалтувати себе, є часто і обов'язково смачно. Але щоб їсти часто і смачно, потрібно готувати часто. Хто здатний витримати цей кулінарний марафон? Звичайно ж мультиварка. Це диво техніки буде готувати за вас різні страви 24 години на добу, зберігаючи в них все найкорисніше. Вам залишиться лише запам'ятати наші дієтичні рецепти і налаштуватися на потрібну хвилю!

Хмизу з філе індички з селером

Що потрібно: 1 велике філе індички (400-500 г) 2 ст. ложки зернової гірчиці 2 ст. ложки соєвого соусу 4 стебля селери 2 ст. ложки оливкової олії сіль - за смаком

Як приготувати хмизу з філе індички з селером:

1. Нарізати філе індички тонкими ломтиками.
2. Зробити на ломтиках м'яса поздовжні наскрізні надрізи.
3. Продіти один кінець ломтика в розріз і потягнути. Вийде хмиз.
4. Змішати зернову гірчицю з соєвим соусом.
5. Залити шматочки філе сумішшю з соусу і гірчиці, залишити маринуватися на 10-15 хв.
6. Очистити стебла селера від жорстких волокон.
7. Нарізати невеликими брусочками.
8. Вставити брусочки селера в розріз м'яса.
9. Викласти хмизу з індички на ґрати. Вибрати режим «Пар», готувати 20 хв.
10. Подрібнити решту стеблів селера за допомогою блендера, влити оливкову олію, посолити. Полити цією сумішшю готове філе.

Безліч смачних дієтичних рецептів шукайте в книзі «Рецепти для схуднення в мультиварці», що вийшла у Видавництві «Ексмо».

Фруктовий плов

Що потрібно: 200 г рису 50 г кураги 50 г ізюму 50 г сушеного (або в'яленого) чорнослива без кісточок 1 невелике яблуко 1 апельсин 50 г очищених волоських горіхів 40 г меду 600 мл води

Як приготувати фруктовий плов:

1. Замочити рис у воді на 10 хв.
2. Промити сухофрукти, нарізати курагу і чорнослив соломкою.
3. Очистити яблуко від шкірки і насіння, нарізати невеликими кубиками.
4. Зрізати у апельсина шкірку.
5. Акуратно вирізати дольки, нарізати їх невеликими шматочками.
6. Дрібно порубати волоські горіхи.
7. Викласти в чашу мультиварки горіхи, фрукти і сухофрукти.
8. Зверху викласти рис.
9. Прогріти мед у мікрохвильовій печі або на водяній лазні, вилити на рис.
10. Залити інгредієнти водою. Готувати в режимі «Плов» або «Рис» (30 хв).

Голубці з куркою

Що потрібно: 3 курячих філе 1 яйце 1 качан пекінської капусти 2 зубчики часнику 2 см кореня імбиру 1/2 лимона 1 ст. ложка соєвого соусу 3 гілочки кінзи 3 пера зеленого лука сіль - за смаком

Як приготувати голубці з куркою:

1. Подрібнити куряче філе в блендері або пропустити через м'ясорубку.
2. Дрібно порубати імбир і часник. Натерти цедру лимона на дрібній терці.
3. Дрібно нарізати кінзу і зелену цибулю.
4. Додати в курячий фарш яйце, імбир і часник.
5. Всинати кінзу, зелену цибулю і цедру лимона.
6. Вичавити сік лимона, влити соєвий соус. Посолити, перемішати.
7. Розділити качан пекінської капусти на листя, промити.
8. Трохи відбити молотком втовщені стеблі.
9. Розкип'ятити 2 л води в режимі «Варка», «Суп» або «Кипіння», додати трохи солі. Опустити кожен лист у киплячу воду приблизно на 2 хв.
10. Викласти на кожен аркуш за 1 ст. ложка фаршу, сформувати голубці.
11. Укласти голубці в чашу мультиварки. Залити водою, в якій відварювалося капустне листя, на 2 см нижче поверхні голубців.
12. Готувати в режимі «Гасіння» 30 хв.

Оригінальні рецепти голубців від шефа. Дивіться відео!

Творожна запіканка з консервованими персиками

Що потрібно: 500 г нежирного сиру 4 яйця 100 г сметани 100 г цукру 4 ст.л. крохмалю 4 ст.л. пшеничного борошна 2 ч.л. розпушувача 1 банку консервованих персиків 10 г вершкового масла - для змащування форми щепотка ваніліну

Як приготувати творожну запіканку з консервованими персиками:

1. Протерти сир через сито.
2. Відокремити жовтки від білків. Ретельно розмішати жовтки з крохмалом.
3. Змішати сир зі сметаною.
4. Додати до творожньої суміші жовтки з крохмалом.
5. Збити білки з цукром і ваніліном до утворення пишної блискучої маси.
6. Нарізати персики тонкими ломтиками.
7. Просіяти борошно з розпушувачем у творожну масу, додати білки. Все перемішати.
8. Змастити форму мультиварки вершковим маслом, вилити половину творожної маси.
9. Викласти зверху нарізані персики.
10. Клацніть на обережній масі, виберіть режим «Випічка».
11. Час приготування залишити те, який виставиться автоматично.
12. Залишити на 20 хв для остивлення.

Овочеві шашлики на пару

Що потрібно: 2 початка кукурудзи 2 цукині 2 червоні цибулини 3 гілочки розмарину

Марінад: 5 ст.л. оливкової олії 1 ч.л. молотою сушеної паприки 1 ч.л. прованських трав 2 зубчики часнику сіль, перець - за смаком

Як приготувати овочеві шашлички на пару:

1. Нарізати кукурудзу круглими ломтиками товщиною 2-2,5 см.
2. Очистити цукіні від шкірки, нарізати круглими ломтиками товщиною 1-3,5 см.
3. Цибулини розрізати на 4 дольки.
4. Нанизати на шпажки овочі, помістивши між ними листочки розмарину.
5. Дрібно порубати часник.
6. Змішати з оливковою олією паприку і прованські трави.
7. Додати в маринад часник, сіль і перець.
8. Залити шашлички маринадом і залишити їх на 1 год для маринування.
9. Налаштувати мультиварки 3 мультистакани води. Покласти шашлички в ємність для приготування на пару. Виберіть режим «Пароварка». Готувати 20 хв.
10. Прогріти в сотейнику маринад, дати йому закипіти. Перед подачею полити шашлички теплим маринадом.