Нежные свиные ребрышки в соусе

Свекровь принесла свиные ребра, а я их ни разу не готовила. На выручку пришел, как всегда, мой папа с прекрасной идеей. Решила попробовать, так мужа за уши было не оторвать, такая вкуснятина! Приношу извинения за мутные фотки, не удалось хорошо отснять

Ингредиенты для «Нежные свиные ребрышки в соусе»:

• Ребра свиные (это у меня столько было) — 15 шт
• Лук репчатый (крупные) — 2 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Паприка сладкая (молотая) — по вкусу
• Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
• Приправа (для свинины) — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежные свиные ребрышки в соусе»:

В сковороду наливаем масло подсолнечное, 100 - 150 мл воды. Выкладываем ребрышки (предварительно разрезанные и помытые). Солим. Даем закипеть.
Далее пусть потихоньку кипят на среднем огне с приоткрытой крышкой. Тушиться они будут примерно один час, может чуть больше.
Когда вода вся испарится, дать пожариться на масле минут 10. Если масло вместе с водой выпарилось, то его необходимо добавить. Пока ребра тушатся, готовим лук (его необходимо нарезать некрупно).
Когда ребрышки слегка обжарились, высыпать лук, перемешать.
Все жарим, пока лук станет мягким и слегка позолотится.

Пока все готовится, занимаемся соусом. В глубокую миску кладем сметану, майонез, перец черный и красный, приправу для свинины, соль, муку - все перемешиваем в однородную массу. Добавляем воду 100 - 150 мл (чем больше воды, тем жиже соус).
Когда мясо приготовится, и лук станет мягким, выливаем соус в мясо, даем закипеть. И пусть кипит на маленьком огне 15-20 минут.

Вкуснятина готова. Подавать с любым гарниром. У меня был рис. Приятного аппетита.