Окорочка мариновані у воді

Як сказав мій син «» М'ясо ніби живе і смачне «»

Інгредієнти для «Окорочка мариновані у воді»:

• Окорочок курячий
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 2-3 зуб.
• Сіль
• Сухарі панувальні/Панування

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Окорочка мариновані у воді»:

Знімемо з окорочків (я брала гомілки) шкуру.
Очищені гомілки опустимо в теплу солону воду (посолимо воду такою кількістю солі, яку б використали, щоб посолити до смаку всю кількість взятих гомілок) .
Затем втрутимо у воду протерту через велику терку цибулину і два-три протерті або дрібно зрубані зубці часнику.
І залишаємо у воді півгодини (можна більше - смачніше буде)

З гомілками робимо просто. Видаляємо з них цибулю і часник, викладаємо на чисту серветку, щоб зійшла зайва волога, потім по черзі обвалюємо в кукурудзяному борошні. Якщо використовуємо звичайну, бажано після обвалювання в борошні занурити гомілки у збите яйце і запанувати сухарями.

Обсмажимо запановані гомілки в напівфритюрі, розігрівши олію до помірних температур - щоб не бризкало, щоб не горіло панування і щоб гомілки дійшли до кондиції не раніше, ніж зарум'яниться панування.