Олія із насіння сої - джерело здоров'я

Все більше сучасних споживачів віддає свою перевагу маслу, одержуваному з насіння сої. У східних країнах його взагалі називають «їжею Богів», джерелом здорового духу і довголіття. Соєве масло в усі часи користувалося стабільним попитом і серед азіатського населення. І це не дивно: користь олії із насіння сої важко переоцінити.

Масло із насіння сої є рекордсменом за кількістю вітаміну, що міститься в ньому. Це найбільш потужний антиоксидант, що надає сприятливий вплив на серцево-судинну систему людини, що сприяє відновленню функцій статевих залоз, підтримує м'язовий тонус. Крім усього іншого, вітамін Е сприяє засвоєнню організмом людини жиророзчинних вітамінів.

Крім легендарного вітаміну Е в соєвій олії є великий вміст і інших не менш цінних компонентів: вітамін С, ненасичені і насичені жирні кислоти, а також мікроелементи магній, кальцій, натрій, калій, фосфор і лецитин. Останній взагалі є найбільш цінним компонентом, одержуваним із насіння сої. Він використовується як у фармацевтичній, так і в кондитерській промисловості. Лецитин є фосфоліпідом, який відіграє важливу роль у нормалізації роботи клітинних мембран, оскільки захищає клітини організму від тих чи інших руйнівних впливів і факторів.

Варто зазначити, що жирні кислоти, що містяться в соєвій олії, здебільшого представлені лінольовою кислотою, що попереджає розвиток захворювань онкологічного характеру. Олія із насіння сої містить велику кількість олеїнової, альфа-ліноленової, стеаринової і пальмітинової кислот, що перешкоджають утворенню холестеринових бляшок на судинах. Крім того, вживання в їжу соєвої олії є профілактикою атеросклерозу, зміцнює імунну систему і попереджає ниркові захворювання, заспокоює нерви, покращує роботу кишечника і нормалізує метаболізм (обмін речовин).

Лікарі рекомендують вживати олію із насіння сої людям, які страждають харчовою алергією на тваринні жири і серцево-судинними захворюваннями. Цю олію можна по праву назвати дієтично-терапевтичним продуктом, необхідним для людей, які страждають на цукровий діабет. Дієтологи, своєю чергою, радять включати цей продукт у раціон харчування людям, які страждають на ожиріння. Крім того, соєва олія має унікальну властивість очищати кров від токсинів.

Олія, одержувана з насіння сої, сприяє виробленню здорового чоловічого насіння, а також має благотворний вплив на функціонування головного мозку людини. Косметологи теж хвалять соєву олію: фітостерини, що містяться в його складі, сприяють регенерації шкірних клітин і, як наслідок, омолодженню шкіри. Це дозволило маслу із насіння сої знайти широку популярність у косметології: воно входить в основу багатьох кремів для зміцнення і харчування волосся.