Орзотто зі шпинатом і куркою

Новий погляд на перловку. Ніжна кремова консистенція і, завдяки курці, смак шпинату не дуже виражений. В Італії цю страву рекомендують майбутнім мамам і діткам після 3 років.

Інгредієнти для «Орзотто зі шпинатом і куркою»:

• Крупа перлова - 180 г
• Курка (відварити, очистити від кісток) - 500 г
• Бульйон (курячий) - 500 мл
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Шпинат (свіжий) - 100 г
• Пармезан - 2 ст. л.

Час приготування: 35 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Орзотто зі шпинатом і куркою»:

Курку відварити, відварити, очистити від кісток. Перловку обсмажуємо в маслі, ідея полягає в тому, щоб дати перловці просякатися маслом. Додаємо бульйон у міру його вбирання крупою, завадимо. Коли орзотто буде майже готове, додаємо шпинат, заважаємо, чекаємо готовності. У готове орзотто додаємо пармезан і відварену курку.