Хліб з гречаними та вівсяними пластівцями

Дуже ароматний хліб з апетитною, золотистою корочкою і щільним м'якішем з двох видів пластівців - гречаних і вівсяних.

Інгредієнти для «Хліб з гречаними і вівсяними пластівцями»:

• Пластівці гречані - 200 г
• Пластівці вівсяни - 100 г
• Сироватка - 450 мл
• Сіль - 1.5 ч. л.
• Цукор - 2 год.
• Борошно пшеничне/Борошно - 350 г
• Дріжджі (сухі) - 8 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Хліб з гречаними та вівсяними пластівцями»:

Змішати гречані та вівсяні пластівці.

Влити сироватку кімнатної температури, додати сіль і цукор. Перемішати.

Додати дріжджі і, поступово розсипаючи борошно, замісити тісто. Вимісити тісто на поверхні, трохи припилюючи її борошном при необхідності.

Кулька тесту змастити рослинною олією і покласти в миску для розстійки.

Миску закрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці для підйому мінімум на 2 години.

Тесто, що підійшло, обміняти. Викласти на поверхню.

Трохи вимісити і сформувати хліб. Я розтягнула тісто в пласт, потім згорнула рулетом підігнувши краю.

Укласти сформований хліб на противінь або в форму.

Зробити надрізи і залишити на 30-40 хвилин.

Відправити випікатися в розігріту до 190 градусів духовку, попередньо поставивши на дно духовки миску з водою. Випікаємо хліб до готовності. У мене хліб випікався 1 годину.

Готовий хліб виймаємо з духовки, даємо йому охолонути.

Всім приємного апетиту!