Овощи печёные "Вкус лета"

Для тех, кто питается правильно или следит за фигурой. Легко и просто из замороженных продуктов.

Ингредиенты для «Овощи печёные "Вкус лета"»:

• Перец душистый (молотый)
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное (горчичное) — 100 мл
• Зелень (кинза или укроп) — 2 пуч.
• Ассорти овощное (замороженное) — 2 кг
• Соль
• Картофель (крупный) — 12 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощи печёные "Вкус лета"»:

Я каждый сезон нарезаю в морозилку овощные смеси. Вот ими и пользуюсь, когда нет уже на огороде. Эта под названием "Баклажанная икра", т. е. там находятся баклажаны, помидоры, лук, морковь и болг. перчик.

Включаем духовку на 175 гр. Выкладываем овощную смесь. Смазавать ничего не надо!!! Как духовка нагрелась, отправляем туда овощи.

Через 20 мин. перемешиваем и второй раз ещё через 20 мин. Все овощи растаяли. Раскладываем ровным слоем и ещё 20 минуток в духовке. В это время чистим картошечку и в кипящую воду, варим до готовности.

За 5-10 мин. до готовности овощей берём следующие составляющие.

Выкладываем в удобную ёмкость кинзу (у меня она тоже замороженная, так же как и укроп), любая зелень, какую вы любите, выдавливаем чесночок, перчим.

Ровно 1 час на овощи. Вынимаем из духовки, выкладываем их к зелени и перемешиваем. Добавляем раст. масло (какое вы любите) и солим по вкусу.

Картошечка готова! Достаём, выкладываем на тарелочку, посыпаем укропчиком и добавляем наши горячие овощи. Приятного аппетита!!

Я обожаю овощи!! у меня их полная морозилка, всяких разных и фруктов - тоже. Поздней осенью и зимой очень удобно по-быстрому приготовить лёгкий ужин. Всё нарезано и готово к действиям!