Овощной суп с котлетками

Я его сварила из того, что было. Результат превзошел мои ожидания.

Ингредиенты для «Овощной суп с котлетками»:

• Фарш мясной — 200 г
• Крупа манная — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Вода — 3 л
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Помидор — 1 шт
• Капуста цветная
• Масло сливочное — 1 ч. л.
• Перец черный
• Лист лавровый
• Сельдерей черешковый
• Базилик
• Чеснок
• Гвоздика
• Петрушка
• Укроп

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной суп с котлетками»:

Приготовить фарш из свинины, манки, яйца, перца, соли, хорошо вымешать и сформировать шарики (котлетки), которые обжарить на сковороде с подсолнечным маслом, и кинуть в кипящую подсоленную воду с лавровым листом. Картофель очистить, порезать небольшими кубиками, добавить в бульон с котлетками и варить до полуготовности. Тем временем режем мелко лук, морковку соломкой, сладкий перец, делаем зажарку и отправляем к картошке, варим 4 -5 мин. Капусту разбираем на соцветия, помидор режем на 4 части и добавляем в суп. Варим еще минут 7. В конце приправить специями и сливочным маслом, проварить 2 минуты, и суп готов. Подавать можно со сметаной.