Панчеп

Гарнир по-валлийски. Панчеп - это пюре из корневых овощей. Нашла как то рецепт этого блюда, но все что то руки не доходили его приготовить. А сегодня вот решилась.

Ингредиенты для «Панчеп»:

• Редька (зеленая) — 1 шт
• Картофель — 4 шт
• Соль
• Петрушка
• Масло сливочное

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Панчеп»:

Картофель и редьку почистить. Порезать небольшими кусочками. Положить в кастрюлю и залить холодной водой. Посолить и варить до готовности овощей.

Когда овощи свариться, слить воду и размять в пюре с добавлением сливочного масла. Можно по вкусу добавить любимые специи. Подавать панчеп можно как гарнир, просто так или, как особенное угощение, со сливками, пахтой или йогуртом. Перед подачей на стол посыпать петрушкой (у меня она закончилась и я посыпала зеленым луком).

Лирическое отступление:
- И почему это бритва не берет? - сердится муж. - Уже третий раз ее точу, а она так дерет, что аж искры из глаз сыпятся.
- Гм.. - слышится голос жены из кухни, - а я вчера ею картошку чистила, так ничего, брала хорошо...