Паровые вареники с красной смородиной

Очень воздушное, мягкое тесто - вареники просто тают во рту.

Ингредиенты для «Паровые вареники с красной смородиной»:

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Кислота лимонная — 1 ч. л.
• Сода (примерно) — 1 ч. л.
• Молоко (кислое) — 150-170 г
• Смородина красная
• Сахар
• Соль
• Масло сливочное

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паровые вареники с красной смородиной»:

В муку добавить лимонную кислоту и соду.
Сделать углубление и понемногу добавлять кислое молоко, чтобы тесто было мягким, посолить.

Оставить тесто на 20-30 минут.

Из теста сделать колбаски, нарезать на кусочки.
На расплющенный кусочек (не сильно тонко) положить чайную ложку смородины и чуть сахара.

Слепить вареники.

Поместить в пароварку на 15 минут (дно смазать сливочным маслом).