Тыквенное желе с шоколадом

Я конечно знаю, что на сайте есть подобные желе. Но это желе любимое моей Лизоньки и она уже ждет не дождется, когда же поспеет тыква и мама сделает ее любимое лакомство. Рецепт, как и фото прошлогодние, я выставляла на конкурс другого сайта. И вот сегодня Лиза мне напомнила о тыкве... И так, прошу в гости, на красивое и очень вкусное желе.

Ингредиенты для «Тыквенное желе с шоколадом»:

• Тыква (очищенная от кожуры и мякоти) — 400 г
• Сахар (+ 1 ст.л., если шоколад горький) — 4 ст. л.
• Вода — 180 мл
• Ванильный сахар — 0.5 ч. л.
• Желатин (быстрорастворимый) — 3.5 ч. л.
• Шоколад молочный / Шоколад (любой) — 4 дол.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Сливки (жирные, у меня домашние) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенное желе с шоколадом»:

Готовим шоколадную начинку.
Я беру 4 кусочка шоколада, вы можете больше. Добавляем сливочное масло и ставим в микроволновку на разморозку на пару минут. Или же на водяной бане растопить.

Затем добавляем сливки и сахар, если шоколад горький.

Хорошо перемешать и оставить до загустения.

Теперь подготовим тыкву.
Порежем кубиками, добавить сахар и залить водой.
Довести до кипения и на маленьком огне сварить до мягкости.

Тыкву откинуть на сито, чтобы отвар полностью стек.
Слегка его остужаем и добавляем в него желатин.
Хорошо размешиваем и снова прогреваем, не доводя до кипения, до полного растворения.

Тыкву измельчить блендером в однородную смесь.
Простите за размытое фото, но так получилось из-за пара...
Влить отвар с желатином, добавить ванильный сахар и хорошо перемешать.

Возьмем силиконовые формочки. С ними удобнее работать.
Выкладываем в них до половины тыквенное желе.

Сверху в середину выкладываем немного шоколадной начинки. Начинку можно взять любую.
Просто у нас очень любят шоколад...

И сверху закрываем оставшимся желе...
Ставим в холодильник на 12 часов до полного остывания.

Желе легко выходит из формочек...
Оно яркое и очень красивое...

А вот и шоколадная начинка...
Очень вкусно! Невозможно отказаться от такого желе...
Приятного аппетита!