Пасха творожная "Сливочная"

Творожная пасха - особенное традиционное блюдо. Она бывает сырой, заварной, вареной. И у каждой хозяйки свой любимый рецепт. Нам очень нравится этот вариант - по вкусу творожный сливочный торт. Готовится быстро и быстро съедается!))) Попробуем?

Ингредиенты для «Пасха творожная "Сливочная"»:

• Творог (сухой!!!) — 400 г
• Сыр творожный — 100 г
• Желток яичный — 3 шт
• Цукаты (брала вяленую клюкву, изюм и цукаты) — 80 г
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар (без горки, ТМ D-r Oetker) — 1 ч. л.
• Сливки (жирные 30-38%) — 125 мл
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пасха творожная "Сливочная"»:

Творог, если неоднородный, протереть через сито, добавить творожный сыр.

Желтки с сахаром и ванильным сахаром взбить миксером

Сливки довести до кипения и влить под лопасти миксера к желткам.
Не переставая взбивать, добавить размягченное сливочное масло.

Добавить массу к творожной массе, взбить миксером.
Добавить сухофрукты и перемешать.

Пасочницу выложить вдвое сложенной влажной марлей.
Пасочницу поставить в емкость так, чтобы было куда стечь сыворотке.

Выложить массу.
Прикрыть концами марли.
Поставить в холодильник на ночь.
Груз не ставила.

Переворачиваем пасочницу на блюдо.
Снимаем форму и марлю.
Украшаем по желанию.