Пасхальное заливное
Рыбно-овощное заливное в форме яиц. Интересный внешний вид - вызывает аппетит!
Ингредиенты для «Пасхальное заливное»:
- Рыба (филе) — 300 г
- Кукуруза (консервированная) — 6 ст. л.
- Гранат (зерна) — 5 ст. л.
- Помидор (свежий) — 1 шт
- Петрушка (свежая)
- Яйцо куриное — 10 шт
- Агар-агар — 1 ст. л.
- Морковь (отварная) — 1 шт
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пасхальное заливное»:
Для приготовления нам нужны следующие продукты. Рыба, кукуруза, гранат, помидор, морковь, петрушка, агар-агар, яйца.
Подготовим форму для заливного. Для этого аккуратно проделаем отверстие в яйце и уберем внутренность яйца.
В подсоленной воде варим рыбу. Чтобы уха была прозрачная, можно добавить в нее кусочек лимона. Пока варится уха, 1 ст.ложку агара растворяем в 90 мл кипятка. Смешиваем готовую уху с раствором, предварительно процедив ее. Рыбу режем на мелкие кусочки. Яичные формы заполняем кукурузой, мелко нарезанными кусочками помидора, кусочками варенной моркови, рыбой, листиком петрушки и зернами граната.
Заливаем форму ухой и ставим в холодильник на час. Затем чистим яйца от скорлупы.
Оформляем блюдо.