Тыквенно-клюквенный гратэн

Бывает у вас так, что остаются кусочки бисквита при приготовлении пирожных или тортов? У меня да! И вот такой рецепт я недавно нашла именно для остатков бисквита! Он оказался очень простым и полезным, а ещё быстрым! Отличный здоровый завтрак!

Ингредиенты для «Тыквенно-клюквенный гратэн»:

• Тыква — 300 г
• Клюква (мороженая) — 0,75 стак.
• Сахар (2 столовых ложки в тыкву и 1 чайная ложка в яйцо) — 2,5 ст. л.
• Вино белое полусухое (если готовите детям, не добавляйте, добавьте ложку сиропа или варенья) — 30 мл
• Корица — 0.5 ч. л.
• Бисквит (у меня шоколадный и обычный; кусочки) — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенно-клюквенный гратэн»:

У меня остались кусочки бисквита после приготовления пирожных. Я вырезала формочками кружочки, а обрезки остались. На завтрак я приготовила из них гратен. Кусочки были от шоколадного и белого бисквитов.

Клюкву разморозить и перебрать, тыкву почистить и порезать мелким кубиком.

Жарю тыкву в сахаре, сейчас зима, и тыква долго хранилась. A значит, может быть не такая сочная, добавляйте по столовой ложке воды.

Когда тыква станет мягче, кладу клюкву, корицу и вливаю вино, немного выпариваю и выключаю.

Выкладываю в формочки, сверху кусочки поломанного бисквита.

Яйца с небольшим количеством сахара взбиваю в пену.

Не стремитесь покрыть бисквит полностью. Непокрытые кусочки поджарятся и будут хрустящими, это придаст пикантности. Ставьте в духовку на 10 минут при 180 градусах. Варите кофе и завтракайте! Приятного аппетита!