Печенье "От бабушки"

Лучше всех его готовит моя бабушка, у меня так не выходит, хотя судить вам ; -)

Ингредиенты для «Печенье "От бабушки"»:

• Яйцо куриное (+ для смазывания) — 5 шт
• Сахар (+ для присыпки) — 1 стак.
• Смалец (топленый жир из сала, ложки с горкой) — 5 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Аммоний пищевой — 2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
• Жир (для смазывания противня)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "От бабушки"»:

Взбиваем яйца, добавляем сахар, хорошо взбиваем

Добавляем аммоний (пробовала с разрыхлителем для теста, вкусно, но... не то) и вымешиваем до полного растворения

Накрываем крышкой и в холодильник на 5 часов

По истечении времени вводим смалец и вымешиваем с мукой, выливаем туда яйца и продолжаем вводить муку.

Сколько идет муки, не знаю.

Тесто должно быть густым, но не тугим, можно сказать, мягким и нежным.

Тесто раскатываем на блин и вырезаем печенюшки, формочек у меня нет, так что я беру стакан : (

Взбиваем яйцо и в отдельную тарелочку насыпаем сахар

Выкладываем печенюшки на смазанный жиром противень,
намазываем яйцом и посыпаем сахаpом (лучше их макать в сахар)

Выпекать на среднем огне 25-30 минут до появления приятного светло-коричневого цвета